Hoppa till innehåll
Meny
JAVANEN
  • Välkommen till min blogg
  • Logga in
  • Varför Javanen?
  • Om mig
  • Min profil
JAVANEN
4 maj, 20214 maj, 2021

Kaffetåren den är bra … kom via Göteborg!


(Karta från 1795, Krigsarkivet, del av målning från kaffehus i London samt eget foto)

På ett café i Göteborg – David Bagare – ligger en bok om ”Klassiska svenska kaféer och konditorier”. Bläddrar i den och finner en del intressanta inslag. Men saknar några med göteborgsk bakgrund. Frågar caféägaren om jag får köpa boken … Nej, du kan få den, säger hon vänligt! Lycklig går jag hem och botaniserar. Funderar över hur kaffet kom till Sverige. Om kaffehusen på 1700-talet.

Första gången kaffe och te importeras till Sverige är 1685. Då började två köpmän från Göteborg att på allvar och för den allmänna marknaden importera te från Amsterdam och Hamburg. Svenskarna vande sig ganska snart vid drycken men det var främst de mycket rika som hade råd att köpa den. Det är tack vare dokument från tullen som vi vet att det första kaffet kom till Sverige via Göteborg år 1685. Någon hade då tagit in ett skålpund – knappt ett halvt kilo – till ett värde av 50 daler kopparmynt. Två år senare fanns det med i apotekens priskurant.

Under 1700-talets första år slog Stockholms första kaffehus upp sina dörrar. De låg vanligtvis en eller flera trappor upp i husen. Förutom kaffe serverades det även te, choklad, arrak och punsch. Gästerna som var män ur de högre stånden rökte, snusade, spelade schack, biljard och andra spel. I Göteborg nämns Granbergska kaffehuset och James Carnegies kaffehus. Dessa kaffehus låg på Köpmansgatan, intill Tyska kyrkan.

I Göteborg fanns även Stora kaffehuset, Georg Mens och JA Lindquists kaffehus. Rubenssons konditori lär ha varit ett ställe för göteborgska instrumentalister och konstnärsmänniskor, känt för sitt serverande av starka drycker. 

Andra kända caféer i början av 1800-talet var Lorensberg och arbetarkaféet Verdandi, konditorierna Jörgensens, Nissens, Fromells och Baudes. År 1870 startade den tyske konditorn Emil Bräutigam det populära Bräutigams, som under 122 år var ett familjeägt konditori.

Ett annat favoritställe är det gamla Paley på Kungsportsavenyn som startades 1946 och hade sin glansperiod på 1940-60-talet. Idag annan ägare med lite annan inriktning. Men fortfarande välbesökt.

Avslutar med ett ovanligt och trevligt inlägg från en läsare:

Dan Greider Tack för kaffet! Nu kan jag inte låta bli att dela min hitlåt från 2019: Kaffet är redan klart. https://open.spotify.com/track/0vcuAeXymgEhUJ4naoWlJt…


februari 2023
S M T O T F L
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  
« jan    

Populära inlägg och sidor

  • Café Paley … och Domus!
  • Göteborg - några minnesbilder i färg och doft!
  • Tick-tack ...
  • Järnvågen och torget - Göteborg
  • Ingemar Johansson - The Champ från Göteborg
  • Det gamla gästgiveriet i Steken, Agnesberg nära Gårdsten!
  • Kungstorget och Ölhallen 7:an
  • Den obekväme entreprenören Pelle Ahl – ett handelssnille i Göteborg
  • Från Stadsgränsen till Röda Sten - Klippan…
  • Om John Hall Jr:s tragiska slut ...

Kategorier

  • Ångermanland
  • Arbete
  • Bohuslän
  • Boktips!
  • Brev
  • Carl Gustav Ekeberg
  • Ett foto berättar
  • Familj, relationer
  • Glas
  • Göteborg
  • Hur blev det här?
  • Italien
  • Loppisfynd
  • Målning
  • Mat
  • Nias
  • Ord att minnas
  • Philandor Javanen Pehr
  • Porslin
  • SOIC
  • Sörmland – Åkers Styckebruk
  • Sverige 1700-talet
  • Uppland – Altomta gård

Meta

  • Logga in
  • Flöde för inlägg
  • Flöde för kommentarer
  • WordPress.org

Arkiv

  • februari 2023
  • januari 2023
  • december 2022
  • november 2022
  • oktober 2022
  • september 2022
  • augusti 2022
  • juli 2022
  • juni 2022
  • maj 2022
  • april 2022
  • mars 2022
  • februari 2022
  • januari 2022
  • december 2021
  • november 2021
  • oktober 2021
  • september 2021
  • augusti 2021
  • juli 2021
  • juni 2021
  • maj 2021
  • april 2021
  • mars 2021
  • februari 2021
  • januari 2021
  • december 2020
  • november 2020
  • oktober 2020
  • september 2020
  • augusti 2020
  • juli 2020
  • juni 2020
  • maj 2020
  • april 2020
  • mars 2020
  • februari 2020
  • januari 2020
  • december 2019
  • november 2019
  • oktober 2019
  • september 2019
  • augusti 2019
  • juli 2019
  • april 2019
  • februari 2019
  • januari 2019
  • december 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • augusti 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • Ångermanland
  • Arbete
  • Bohuslän
  • Boktips!
  • Brev
  • Carl Gustav Ekeberg
  • Ett foto berättar
  • Familj, relationer
  • Glas
  • Göteborg
  • Hur blev det här?
  • Italien
  • Loppisfynd
  • Målning
  • Mat
  • Nias
  • Ord att minnas
  • Philandor Javanen Pehr
  • Porslin
  • SOIC
  • Sörmland – Åkers Styckebruk
  • Sverige 1700-talet
  • Uppland – Altomta gård
©2023 JAVANEN | Drivs med WordPress och Superb Themes!
 

Laddar in kommentarer …